煮干しの解剖のコツと実際の様子について（ニボシの解剖）

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ケン博士

サイエンストレーナーの桑子研です。このサイトで科学を一緒に楽しみましょう。

セキツイ動物の背骨の観察をするために、煮干しの解剖を行いました（にぼしの解剖）。煮干しは片口鰯（カタクチイワシ）ですから、いろいろな臓器が入っています。煮干しを竹串で背中から穴をあけて、開いていきます。竹串でできるので、準備もらくですし、安全です。今回用意したのはカタクチイワシの煮干しで、スーパーでうられていた大きなものです。一袋で４００円しましたが、一袋に５０匹くらい入っているので、１クラス分は十分あるかなという感じです。

本物の観察になるので、またいろいろな注目ポイントも多く、例えば背骨の裏側をよくみると、黒赤い線がとっておるのがわかります。これは血管ですね。これを台紙にはってまとめていきました。

この台紙は、「煮干しの解剖資料室」様よりダウンロードすることができます。素敵な教材ありがとうございます！

またエラとサイハについて、その構造を顕微鏡で観察しました。こちらがエラとサイハです。

上の黄色っぽいのがエラで、しっぽいのがサイハです。サイハでプランクトンをこしとっているのだそうです。サイハについて顕微鏡で見てみましょう。

サイハはさらにトゲトゲした突起物がついていました。

次にニボシを１０分間熱湯にいれて、やわらかくして胃を取り出しました。ビーカーに熱湯をいれてつけただけですが、こうするだけで、色づいてもきて、より観察しやすくなります。

胃はわかりにくいのですが、こちらです。動画をご覧ください。

ここをめくると

かくれています。

これです。黄土色をしています。これをはさみで半分に切ります。

すると内容物を取り出すことができるので、これをスライドガラスにだして、水を１〜２滴かけてカバーガラスをかぶせて観察します。このとき内容物がばらっとなるように水をかけてから少し楊枝などでつっつくとよいとおもいます。顕微鏡で観察するといました。これは４０倍（接眼１０、対物１０）です。

１００倍にすると、

こちらの図鑑で調べたところケンミジジンの一種だと思われます。

結構探すのが大変ですが、みつけるとうれしいです。お試しください。なおニボシの解剖については、詳しくはこちらにまとめられています（佐賀市星空学習館）。参考にしてみましょう。

佐賀市星空学習館

なお、上記のサイトの写真や説明内容は、「煮干しの解剖資料室」様より提供されています。台紙や写真などの資料もダウンロードできるので、すぐに実践できてうれしいですね。

https://www.niboshinokaibou.com/

こちらの本も合わせてご覧ください。

なお、セキツイ運動のしかたについてはこちらの動画も面白いです。

NHKforSchool　脊椎動物の体の動かし方

https://www2.nhk.or.jp/school/movie/clip.cgi?das_id=D0005301536_00000

実際にやってみた生徒からはこんな感想がありました。

・あんなに小さいイワシにも人間と同じように脊椎や、内臓が揃っているのには驚いた。

・活動をしていて疑問に思ったのは生活場所で分けた際にどちらにいることもあるカバは海か陸かどちらに入るのか知りたいです。

脊椎動物は６万種くらい。

１４０万種のなかみは、鳥類が約１万種。魚類は３万１０００種。ほ乳類が５５００種。両生類が６５００種。は虫類が８７００種となります。

今あげた動物は、すべて脊椎（せきつい）動物で、これらを全部合わせると６万２０００種になります。
このほかにも、節足（せっそく）動物１１０万種、軟体（なんたい）動物８万５０００種、線形（せんけい）動物約２万５０００種、刺胞（しほう）動物約１万種など、ものすごくたくさんの種類があるのです。