【科学監修】物理学でイチゴを攻略！フォーク一本でヘタがスポンと抜ける驚きの秘密「THE突破ファイル」（日本テレビ）
サイエンストレーナーの桑子研です。毎日が実験。
真っ赤に実った甘いイチゴ、美味しいですよね。でも、いざ食べようとすると「ヘタを取るのが意外と面倒……」と感じたことはありませんか？実は、キッチンの引き出しにある「フォーク」一本で、この悩みが一瞬で解決するんです。先日、4月9日（木）に放送された日本テレビ系の「THE突破ファイル」にて、このイチゴの裏技に関する科学監修を担当させていただきました。
イチゴのヘタが「スポン」と抜ける科学的理由
番組をご覧になった方もいらっしゃるかもしれませんが、放送では時間の都合上、詳しい科学的なメカニズムまでは紹介しきれませんでした。そこで、理科教師としてここを詳しく深掘りしてみましょう！
フォークをヘタの根元に滑り込ませて、クイッとひねる。たったこれだけで綺麗に取れるのは、物理学の「力のモーメント」という働きを利用しているからなのです。
「てこ」の原理がイチゴを攻略する
「力のモーメント」とは、簡単に言うと「物体を回転させる力の大きさ」のことです。これは私たちの身近にある「てこ」の原理と同じです。イチゴの芯は少し硬く、周りの果肉とつながっています。指で引っ張るだけではなかなか抜けませんが、フォークを差し込むことで、フォークの柄が「長いレバー」の役割を果たします。
フォークの先を支点にする。柄をひねることで、小さな力でもヘタを回転させる強力なパワーに変換される。硬い芯と柔らかい果肉の境界に効率よく力が伝わり、一気に引き剥がされる。この物理学の魔法のおかげで、力を入れずとも「スポン！」と気持ちよくヘタと芯が取れるというわけです。
日常の「なぜ？」を実験してみよう
こうした科学の知識は、教科書の中だけでなく、実は皆さんのキッチンにも溢れています。イチゴを食べるという何気ない日常も、少し視点を変えるだけで「面白い科学の実験場」に早変わりします。とても簡単で、中学生の皆さんもすぐに実践できる方法ですので、ぜひご自宅でお試しください。物理学の力を借りれば、デザートタイムがもっと楽しくなりますよ！
なおイチゴの面白いお話はこちらをどうぞ。ランナーって知っていましたか？
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