【科学監修】物理学でイチゴを攻略！フォーク一本でヘタがスポンと抜ける驚きの秘密「THE突破ファイル」（日本テレビ）

サイエンストレーナーの桑子研です。毎日が実験。

真っ赤に実った甘いイチゴ、美味しいですよね。でも、いざ食べようとすると「ヘタを取るのが意外と面倒……」と感じたことはありませんか？実は、キッチンの引き出しにある「フォーク」一本で、この悩みが一瞬で解決するんです。先日、4月9日（木）に放送された日本テレビ系の「THE突破ファイル」にて、このイチゴの裏技に関する科学監修を担当させていただきました。

Tverでも配信を見ることができます。

イチゴのヘタが「スポン」と抜ける科学的理由

番組をご覧になった方もいらっしゃるかもしれませんが、放送では時間の都合上、詳しい科学的なメカニズムまでは紹介しきれませんでした。そこで、理科教師としてここを詳しく深掘りしてみましょう！

フォークをヘタの根元に滑り込ませて、クイッとひねる。たったこれだけで綺麗に取れるのは、物理学の「力のモーメント」という働きを利用しているからなのです。

「てこ」の原理がイチゴを攻略する

「力のモーメント」とは、簡単に言うと「物体を回転させる力の大きさ」のことです。これは私たちの身近にある「てこ」の原理と同じです。イチゴの芯は少し硬く、周りの果肉とつながっています。指で引っ張るだけではなかなか抜けませんが、フォークを差し込むことで、フォークの柄が「長いレバー」の役割を果たします。

フォークの先を支点にする。柄をひねることで、小さな力でもヘタを回転させる強力なパワーに変換される。硬い芯と柔らかい果肉の境界に効率よく力が伝わり、一気に引き剥がされる。この物理学の魔法のおかげで、力を入れずとも「スポン！」と気持ちよくヘタと芯が取れるというわけです。

日常の「なぜ？」を実験してみよう

こうした科学の知識は、教科書の中だけでなく、実は皆さんのキッチンにも溢れています。イチゴを食べるという何気ない日常も、少し視点を変えるだけで「面白い科学の実験場」に早変わりします。とても簡単で、中学生の皆さんもすぐに実践できる方法ですので、ぜひご自宅でお試しください。物理学の力を借りれば、デザートタイムがもっと楽しくなりますよ！

なおイチゴの面白いお話はこちらをどうぞ。ランナーって知っていましたか？

「実」を食べていなかった！？イチゴに隠された驚きの正体

お問い合わせ・ご依頼について

科学の不思議やおもしろさをもっと身近に！自宅でできる楽しい科学実験や、そのコツをわかりやすくまとめています。いろいろ検索してみてください！
・科学のネタ帳の内容が本になりました。詳しくはこちら
・運営者の桑子研についてはこちら
・各種ご依頼（執筆・講演・実験教室・TV監修・出演など）はこちら
・記事の更新情報はXで配信中！

科学のネタチャンネルでは実験動画を配信中！

テレビ番組監修・イベント等のお知らせ

• 「ネイチャーティーチャー」（TBS）に出演しました。Tverにて11月3日（火）まで配信中です。

• サタプラ（MBS）にて「日常に潜む！ピンチ脱出法について」のコーナーに出演しました。Tverにて11月7日（土）まで配信中です。

• 11月4日（水）　ZIP（日本テレビ）7:20頃放送予定（科学監修）
• 11月27日（金）　テレビ監修番組放送予定
• 12月26日（土）　ナリカサイエンスアカデミー（教員向け実験講習会）開催

１１月のイチオシ実験！

どうして結露は起こるのか？結露を防ぐためには？実験で確かめよう！

書籍のお知らせ

• 『高校入試 分解問題集 理科』（学研）…難しい問題も小さな問題に分解することで、問題を解くことができます。そんな分解の技術が身につくように深く関わりを持って作りました。
  『大人のための高校物理復習帳』（講談社）…一般向けに日常の物理について公式を元に紐解きました。特設サイトでは実験を多数紹介しています。※増刷がかかり６刷となりました（2026/02/01）
  
• 『きめる!共通テスト 物理基礎 改訂版』（学研）…　高校物理の参考書です。イラストを多くしてイメージが持てるように描きました。授業についていけない、物理が苦手、そんな生徒におすすめです。特設サイトはこちら。
  

各種SNS（更新情報をお届け！）

【日本語】X(Twitter)／instagram／Facebook　【英語】BlueSky／Threads

Explore

• 楽しい実験…お子さんと一緒に夢中になれるイチオシの科学実験を多数紹介しています。また、高校物理の理解を深めるための動画教材も用意しました。
• 理科の教材… 理科教師をバックアップ！授業の質を高め、準備を効率化するための選りすぐりの教材を紹介しています。
• Youtube…科学実験等の動画を配信しています。
• 科学ラジオ …科学トピックをほぼ毎日配信中！AI技術を駆使して作成した「耳で楽しむ科学」をお届けします。
• 講演 …全国各地で実験講習会・サイエンスショー等を行っています。
• About …「科学のネタ帳」のコンセプトや、運営者である桑子研のプロフィール・想いをまとめています。
• お問い合わせ …実験教室のご依頼、執筆・講演の相談、科学監修等はこちらのフォームからお寄せください。

• 
  つながっていないのに光る! コイルの上のLEDが一瞬だけ点灯する相互誘導の不思議2026年11月3日
• 
  たった2つの設定でタイピングが激変! Macの「キーのリピート」を試してみた2026年11月3日
• 
  3色の光で白をつくる! 生徒が思わず声をあげた「3色LEDライト」の魅力2026年11月2日
• 
  台所洗剤をぬるだけで窓の結露が消える!? 水滴が広がる科学のひみつ2026年11月1日
• 
  【監修・出演】そで口に安全ピンをつけると静電気が逃げる? サタプラ（TBS）2026年11月1日
• 
  【執筆】サクセス15秋増刊号　塩酸には酸素がない！「酸」の正体は水素イオンだった2026年10月31日
• 
  黒い粉から銀が出てくる！酸化銀の熱分解で「金属の証拠」を集めよう2026年10月30日
• 
  置くだけで充電できる秘密は？ワイヤレス充電器を分解してみた！2026年10月30日
• 
  曇りの日でも実験できる！オオカナダモと紫のライト2026年10月29日