味噌汁で見られる対流現象
ケン博士
サイエンストレーナーの桑子研です。このサイトで科学を一緒に楽しみましょう。
熱の伝わり方には、
熱伝導
放射
対流
の３つがありますが、中でも身近で観察できて面白いのが対流です。私は気象学を学んでいたのですが、対流について実験で味噌汁を見るというものがありました。例えばこちらの動画はとても興味深いです。
味噌汁の表面や側面部は空気に接しているので、温度が下がり、冷えて下降流となります。それに対して中央部は相対的に暖かいので、上昇流となります。するとこのように不思議な模様ができてくるというわけです。面白いですよね。
お椀によそった味噌汁などを見てみたり、また味噌汁のお椀がよく滑るのですが、なぜよく滑るのか、調べたりしてみて面白いかなと思います。
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