【科学監修】炭酸缶を振っちゃった！デコピン裏技は本当に効く？1,000本のビールで試した科学の結論「教科書で習ったアレ」（テレビ朝日）
サイエンストレーナーの桑子研です。毎日が実験。
うっかり炭酸飲料の缶を床に落としてしまい、「あ、これ開けたら大惨事になるやつだ……」と絶望したことはありませんか？
令和８年4月20日(月)に放送されたテレビ朝日「教科書で習ったアレ」にて、今回も科学監修を担当させていただきました。教科書で学んだ知識が、私たちの生活とどう繋がっているのかを紐解くこの番組、監修も早いもので３回目となります。今回は監修だけでなく、私自身も出演して解説を行ってきました。
炭酸缶を振っちゃった！絶体絶命のピンチを救う「あの裏技」
炭酸飲料を振ったり落としたりした直後に蓋を開けると、中身が勢いよく噴き出してしまいますよね。そんな時、よく耳にするのが「缶の側面をデコピンで10秒くらい叩くと噴き出さなくなる」という裏技です。
なぜ振ると噴き出してしまうのでしょうか。その理由は、液体の中に溶けていた二酸化炭素にあります。炭酸飲料を振ると、衝撃によって液体の中に小さな気体の泡が発生します。この状態で蓋を開けて一気に減圧すると、それらの小さな泡が「核（きっかけ）」となり、周囲に溶けていた二酸化炭素が次々と気体に戻ろうとします。これが、雪崩のように連鎖して激しい噴出を引き起こすのです。
デコピンの効果は？科学者が挑んだガチすぎる研究
デコピンをすることで、缶の壁面に付着した気泡を浮かび上がらせて、噴き出すのを防ぐ効果がある……と一般的には考えられてきました。実際、番組の実験でも驚くほどの効果が見られ、スタジオが盛り上がりましたし、そのような仕組みがあるのではないかということで紹介されています。
しかし、ここで一つ、科学の面白い（そして少し残酷な）側面をご紹介します。実は、このデコピン効果について「科学的には意味がない」という衝撃的な結論を出した、非常に大規模な研究論文が存在するのです。
2019年、デンマークの南デンマーク大学の研究チームが発表した論文、その名も「To beer or not to beer: does tapping beer cans prevent beer loss?A randomised controlled trial」です。
1,000本のビールで証明された「真実」
この研究、なんと1,000本以上のビール缶（330ml）を使用して行われた、極めて真面目なランダム化比較試験です。研究チームが導き出した結論は、非常にシンプルでした。
「叩いても叩かなくても、中身が減る量に有意な差は見られなかった」
つまり、振ってしまった炭酸を落ち着かせるための唯一にして最強の解決策は、「泡が落ち着くまで静かに待つこと」。待つことで、壁についていた小さな気泡が自然に浮上したり、再び液体の中に溶け込んだりして、内部が安定するのです。また、温度が低いほど二酸化炭素は液体に溶け込みやすくなるため、「冷蔵庫で冷やしながら待つ」のが最も確実な方法と言えるでしょう。
ただし番組で紹介されているように、デコピンをすることよって大きな効果が実際に見られる例もあります。仕組みとしては缶の側面についた泡だけが関係するかどうかはわかりません（関係はするのでしょうが）内部にある泡にも微弱な振動が影響していると考えられます。まだまだわからないことが多い裏技であると言えるでしょう。メントスコーラーの実験では、内部の気泡が関係していると言われています。
科学は「教科書の先」にあるから面白い
教科書に書いてある知識は、世界の現象を解き明かすための大切な鍵です。しかし、それがすべてではありません。1,000本のビールを使った実験のように、当たり前だと思われていた裏技が覆されることもあれば、新しい発見が生まれることもあります。
身近な現象の中には、まだまだ実験の余地がたくさん残されています。世界はそれだけ広くて、面白いものに満ち溢れているのです。番組を通じて、そんな科学のワクワク感が少しでも伝わっていたら嬉しいです。
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