साइंस का जादू या अमोनिया का कमाल? 1 जीत और 2 हार का रहस्य!
मैं विज्ञान प्रशिक्षक (Science Trainer) कुवाको केन हूँ। हर दिन एक प्रयोग है।
फ्लास्क के अंदर से एक लाल फव्वारा फूटता है… क्या आप “अमोनिया फाउंटेन प्रयोग” के बारे में जानते हैं, जो किसी जादू से कम नहीं है? हो सकता है कि आप में से कई लोगों ने इसे विज्ञान की कक्षाओं में देखा हो। यह खूबसूरत घटना वास्तव में अमोनिया गैस के एक “अप्रत्याशित गुण” का उपयोग करके किया गया प्रयोग है, जो विज्ञान के रोमांच से भरपूर है।
इस बार, मैं अमोनिया फाउंटेन प्रयोग को करने के मेरे रोमांचक, नाटकीय परिणाम और इसकी सुंदरता के पीछे छिपे वैज्ञानिक रहस्यों को विस्तार से बताऊंगा!
अमोनिया फाउंटेन प्रयोग की चुनौती! 1 जीत और 2 हार का नाटकीय नतीजा क्या है?
नमस्कार दोस्तों! इस बार, मैंने विज्ञान के सबसे लोकप्रिय प्रयोगों में से एक, “अमोनिया फाउंटेन प्रयोग” को करने की कोशिश की!
प्रयोग की तैयारी सरल है। अमोनियम क्लोराइड और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड नामक दो सफेद पाउडर को मिलाकर गर्म किया जाता है, जिससे अमोनिया गैस बनती है। रासायनिक समीकरण इस प्रकार है:
2NH₄Cl + Ca(OH)₂ ⟶ 2NH₃ + CaCl₂ + 2H₂O
इस प्रतिक्रिया में अमोनियम क्लोराइड और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड में से प्रत्येक का लगभग 3 ग्राम उपयोग करने पर, सैद्धांतिक रूप से लगभग 1.3 लीटर अमोनिया गैस बननी चाहिए। मुझे लगा कि इतने से तो काम बन ही जाएगा! …और मैं पूरी तैयारी के साथ जुट गया। नीचे प्रतिक्रिया में शामिल पदार्थों की रासायनिक संरचना दिखाई गई है।
प्रयोग विधि और सफलता के लिए “गुप्त रहस्य”
अमोनिया फाउंटेन प्रयोग को सफल बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण बातें हैं।
1. रसायनों को मिलाएं (Mix the Chemicals)
अमोनियम क्लोराइड और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड को 3-3 ग्राम लें और अच्छी तरह मिलाएं। इस दौरान, सुरक्षा चश्मा (Safety Goggles) अवश्य पहनें।
2. अमोनिया उत्पन्न करें और इकट्ठा करें (Generate and Collect Ammonia)
मिश्रित रसायनों को एक टेस्ट ट्यूब में रखें और गैस बर्नर से धीरे-धीरे गर्म करें। उत्पन्न अमोनिया गैस को एक सूखे गोल पेंदे वाले फ्लास्क में इकट्ठा करें। यहाँ तीन मुख्य बातें हैं!
- पर्याप्त वेंटिलेशन (Ventilation) रखें: अमोनिया में तेज गंध होती है, और उच्च सांद्रता में इसे सूंघना खतरनाक हो सकता है।
- टेस्ट ट्यूब के मुंह को थोड़ा नीचे रखें: इस रासायनिक प्रतिक्रिया में पानी (H
2
O) भी बनता है। यदि टेस्ट ट्यूब का मुंह नीचे नहीं रखा जाता है, तो बना हुआ पानी गर्म हिस्से में वापस बह सकता है, जिससे टेस्ट ट्यूब के टूटने का खतरा रहता है। - अमोनिया को सही ढंग से इकट्ठा करें: अमोनिया हवा से हल्की गैस है। इसलिए, फ्लास्क के मुंह को नीचे की ओर करके इसे निचले विस्थापन विधि (Downward Displacement Method) से इकट्ठा किया जाता है। फ्लास्क के अंदर की हवा को बाहर धकेलते हुए, ग्लास ट्यूब को फ्लास्क में गहराई तक डालकर गैस इकट्ठा करना, असफलता से बचने की एक तरकीब है।
एक और टिप यह है कि गैस इकट्ठा करते समय ट्यूब के सिरे को गोल पेंदे वाले फ्लास्क के ऊपरी हिस्से तक लाएं। इसे ऊपर से नीचे की ओर भरने की कल्पना करें। साथ ही, जितना बड़ा फ्लास्क इस्तेमाल करेंगे, सफलता की संभावना उतनी ही बढ़ जाती है!
3. तेज गंध से सावधान! (Beware of Pungent Odor!)
अमोनिया की गंध को सूंघते समय, टेस्ट ट्यूब से अपना चेहरा दूर रखें और हाथ से हवा को अपनी ओर करके सूंघें। इसे सीधे कभी न सूंघें।
मुकाबले का नतीजा… नाटकीय 1 जीत और 2 हार!
मैंने प्री-टेस्ट में दो बार सफलतापूर्वक यह प्रयोग किया था और पूरे आत्मविश्वास से सोचा, “वाह, यह तो पक्का हो जाएगा!” लेकिन जब मैंने इसे असल कक्षा में करके देखा… तो नतीजा था 1 जीत और 2 हार! यह एक बेहद नाटकीय स्थिति थी, जिसमें दो बार असफलता मिली और केवल एक बार सफलता। मैंने छात्रों के साथ मिलकर इस बात का अफ़सोस किया कि “प्रयोग हमेशा पाठ्यपुस्तक के अनुसार नहीं होते…”, लेकिन उसी वजह से, सफल होने के क्षण की खुशी दोगुनी हो गई! पूरे कमरे में “वाह!” की जोरदार तालियाँ गूंज उठीं।
सफलता का क्षण! खूबसूरत लाल फव्वारे का रहस्य
यह वह दृश्य है जब प्रयोग शानदार ढंग से सफल हुआ!
फ्लास्क के अंदर खींचे गए पानी का एक सुंदर गुलाबी फव्वारा बनकर फैलना, जितनी बार देखो उतनी बार प्रभावित करता है। लेकिन क्या आपको यहाँ कुछ अजीब नहीं लगता?
“सादा पानी गुलाबी क्यों हो जाता है?”
“और पानी अपने आप ऊपर क्यों खिंच जाता है?”
इसका रहस्य अमोनिया के आश्चर्यजनक गुण में छिपा है। दरअसल, अमोनिया में यह खासियत होती है कि यह “पानी में बहुत आसानी से घुल जाता है।” जब आप फ्लास्क के मुंह पर लगे ड्रॉपर से थोड़ा सा पानी डालते हैं (इसे “ट्रिगर वॉटर” कहते हैं), तो फ्लास्क के अंदर की अमोनिया गैस तेजी से उस पानी में घुल जाती है। परिणामस्वरूप, गैस के तरल में घुलने से फ्लास्क के अंदर का दबाव (Pressure) अचानक गिर जाता है। चूंकि बाहर का दबाव (वायुमंडलीय दबाव/Atmospheric Pressure) समान रहता है, इसलिए फ्लास्क के अंदर और बाहर एक बड़ा दबाव अंतर पैदा होता है। इस दबाव अंतर को खत्म करने के लिए, बीकर का पानी वायुमंडलीय दबाव से धकेला जाता है और तेजी से फ्लास्क के अंदर खींच लिया जाता है। यही “फव्वारा” बनने का कारण है।
और गुलाबी रंग का रहस्य। ऐसा इसलिए है क्योंकि हमने पहले से ही बीकर के पानी में “फेनोल्फथेलिन घोल” नामक एक संकेतक (Indicator) मिला दिया था। फेनोल्फथेलिन में यह गुण होता है कि यह क्षारीय (Alkaline) तरल पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करके चमकीले गुलाबी रंग में बदल जाता है। चूंकि अमोनिया घुला हुआ पानी “अमोनिया पानी” (Ammonia Water) बन जाता है और क्षारीय प्रकृति दिखाता है, इसलिए ऊपर खींचा गया पानी एक सुंदर गुलाबी रंग में रंग जाता है।
वैसे, फव्वारे का बीच में रुक जाना इसलिए होता है क्योंकि फ्लास्क के पानी से भर जाने पर अंदर और बाहर का दबाव अंतर कम हो जाता है। यह भी वैज्ञानिक नियमों के काम करने का प्रमाण है।
प्रयोग का मज़ा “अप्रत्याशित नाटक” में है!
इस बार के प्रयोग में असफलता के कारण थे: पहली बार, अमोनिया की मात्रा कम थी, और दूसरी बार, जब हमने अमोनिया पानी को सीधे गर्म करने का प्रयास किया तो आग बहुत तेज थी। जाहिर है, हर चीज के लिए सावधानीपूर्वक तैयारी महत्वपूर्ण है। लेकिन, चाहे सफलता मिले या असफलता, यह सब सीखने की ओर ले जाता है। “यह काम क्यों नहीं किया?” और “अगली बार मैं कैसे सफल हो सकता हूँ?” – यह सोचने की प्रक्रिया ही शायद विज्ञान का सबसे दिलचस्प हिस्सा है। इस 1 जीत और 2 हार ने हमें सचमुच विज्ञान का अप्रत्याशित नाटक दिखाया।
और जानना चाहते हैं? अमोनिया फाउंटेन का उन्नत अनुप्रयोग
छात्रों को दिखाने के लिए, यह वीडियो भी बहुत आसानी से समझ आने वाला है।
मुझे एक और मजेदार प्रयोग वीडियो मिला। सामान्य फाउंटेन प्रयोगों में ट्रिगर वॉटर के लिए एक ड्रॉपर होता है, लेकिन इस वीडियो में वह नहीं है। केवल ट्यूब को पानी में डुबोए रखने से, अमोनिया धीरे-धीरे पानी में घुल जाती है, और जल्द ही फव्वारा अपने आप शुरू हो जाता है। अगर आप इसे डेमो के रूप में दिखाएंगे, तो लोग निश्चित रूप से हैरान रह जाएंगे!
इस प्रयोग में इस्तेमाल किया गया अमोनियम क्लोराइड, अगली यूनिट “पुनः क्रिस्टलीकरण” (Recrystallization) के प्रयोग में भी सुंदर क्रिस्टल दिखाता है। यह जानना कि एक ही पदार्थ विभिन्न वैज्ञानिक घटनाओं में शामिल है, रसायन विज्ञान के मज़ेदार पहलुओं में से एक है।
पूछताछ और अनुरोध के लिए
विज्ञान के आश्चर्य और मज़े को और करीब लाएँ! मैंने घर पर किए जाने वाले मजेदार विज्ञान प्रयोगों और उनके नुस्खों को आसानी से समझने लायक तरीके से संकलित किया है। बेझिझक अलग-अलग जानकारी खोजें!
・साइंस आइडिया नोटबुक की सामग्री अब एक किताब बन गई है। अधिक जानकारी के लिए यहाँ क्लिक करें।
・संचालक, कुवाको केन के बारे में जानने के लिए यहाँ क्लिक करें।
・विभिन्न अनुरोधों (लेखन, व्याख्यान, प्रयोग कक्षाएँ, टीवी पर्यवेक्षण/उपस्थिति आदि) के लिए यहाँ क्लिक करें।
・लेख अपडेट की जानकारी X पर साझा की जा रही है!
विज्ञान आइडिया चैनल पर प्रयोग वीडियो प्रसारित हो रहे हैं!
３月のイチオシ実験！
- 押し花を作ろう！：梅や桜の花の押し花を作ってみましょう。特別なケースに入れると、長く保存できて、しおりにもなります。
テレビ番組・科学監修等のお知らせ
- 「月曜から夜更かし」（日本テレビ）にて科学監修・出演しました。
- 2月27日放送予定「チコちゃんに叱られる」（NHK）の科学監修しました。
書籍のお知らせ
- 1/27 『見えない力と遊ぼう！電気・磁石・熱の実験』（工学社）を執筆しました。
- サクセス15 ２月号にて「浸透圧」に関する科学記事を執筆しました。
- 『大人のための高校物理復習帳』（講談社）…一般向けに日常の物理について公式を元に紐解きました。特設サイトでは実験を多数紹介しています。※増刷がかかり６刷となりました（2026/02/01）
- 『きめる!共通テスト 物理基礎 改訂版』（学研）… 高校物理の参考書です。イラストを多くしてイメージが持てるように描きました。授業についていけない、物理が苦手、そんな生徒におすすめです。特設サイトはこちら。
講師・ショー・その他お知らせ
- 3/20（金） 日本理科教育学会オンライン全国大会2026「慣性の法則の概念形成を目指した探究的な学びの実践」について発表します。B会場 第３セッション： 学習指導・教材（中学校）③ 11:20-12:20
- 7/18（土） 教員向け実験講習会「ナリカカサイエンスアカデミー」の講師をします。お会いしましょう。
- 10/10（土） 秘密兵器「帯電ガン」が炸裂！ビリビリ！ドキドキ！静電気サイエンスショー＠千葉市科学フェスタ（午後予定）
- 各種SNS X(Twitter)／instagram／Facebook／BlueSky／Threads
Explore
- 楽しい実験…お子さんと一緒に夢中になれるイチオシの科学実験を多数紹介しています。また、高校物理の理解を深めるための動画教材も用意しました。
- 理科の教材… 理科教師をバックアップ！授業の質を高め、準備を効率化するための選りすぐりの教材を紹介しています。
- Youtube…科学実験等の動画を配信しています。
- 科学ラジオ …科学トピックをほぼ毎日配信中！AI技術を駆使して作成した「耳で楽しむ科学」をお届けします。
- 講演 …全国各地で実験講習会・サイエンスショー等を行っています。
- About …「科学のネタ帳」のコンセプトや、運営者である桑子研のプロフィール・想いをまとめています。
- お問い合わせ …実験教室のご依頼、執筆・講演の相談、科学監修等はこちらのフォームからお寄せください。
