小小探險家出動！揭開洋蔥皮下微觀世界的驚人秘密（細胞觀察）
我是科學訓練師桑子研。逐工攏是實驗日。
佇灶跤定定看見的洋蔥，無論是煮咖哩抑是肉馬鈴薯攏袂使欠缺伊。毋過各位敢知影，佇彼一層一層的皮後壁，竟然藏著一個像宇宙遐爾闊、平常時看袂見的微觀設計圖？等你看入去顯微鏡的彼一陣，出現在眼前的就是一格一格、排比真整齊的「生命房間」。國中二年級理科上基礎的「洋蔥細胞觀察」，其實是予咱感受家己確實是「活物」的上讚探險。若是干焦照課本教的一步一步做，按呢就傷可惜矣！我想欲分享按怎搝出學生心內的好奇心，予逐家親像變做去未知星球調查的探險家，充滿期待佮趣味。
需要的家私佮準備重點
愛準備的有：洋蔥、玻片兩塊、蓋玻片兩塊、顯微鏡、攝子、染色液（醋酸洋紅液）、滴管、美工刀。
雖然準備的物件真簡單，但感動的關鍵就藏佇遮。上要緊的就是愛揀「新鮮的洋蔥」。愈飽水的洋蔥，細胞就會愈膨、愈好看，觀察起來的視覺享受完全無仝。看到超市隨買攏有的日常食材變做上讚的教材，這款感覺定定予人真興奮。
扒開薄皮的「魔法儀式」
先將洋蔥切做八份，提一塊落來，對中間再切一半。然後用美工刀佇內底輕輕仔劃出差不多 5mm 的正方形。
這个用美工刀劃落去的動作，就是順利扒下薄皮的小撇步。予學生練習按怎控制深度、嘗試錯誤，這就是科學研究的第一步。
順著劃好的痕跡，用攝子細膩仔將薄皮扒落來。
這个時陣，咱會使問學生：「洋蔥為啥物愛有這層薄薄的皮？」其實這層皮就是洋蔥佇塗跤底貯水、保護家己袂受著外敵傷害或者焦掉的「活體護盾」。雖然遮爾薄，但每一個細胞攏像紅磚仔按呢黏牢牢，這正是大自然的藝術品。將薄皮囥上玻片的時，記持愛「照原本的方向展開」，按呢才袂搊搊，細胞才袂疊做伙，看到的視界才會清。接著佇玻片的一爿滴水，另外一爿滴醋酸洋紅液，等差不多三分鐘。
一爿是看伊原本樣子的「原味版」，另外一爿是欲予特定構造現形的「強調版」。透過這款對照，予學生了解科學分析的基本觀念。用解剖針協助蓋上蓋玻片，注意莫予空氣入去。若是有氣波，用攝子輕輕仔撠出來就好。側邊滲出來的藥液用衛生紙拭予焦。
顯微鏡下的「細胞世界」
重頭戲來矣！對低倍率開始看，再慢慢仔放大。放大到 400 倍的時，學生會看見肉眼絕對看袂到的微觀宇宙。看著彼種像疊磚仔、有條有理的細胞排列，咱會自然對大自然的規矩感到敬佩。
為啥物會變色？水佮醋酸洋紅液的趣味對照
這擺實驗上精彩的部分，就是比較「滴水」佮「滴醋酸洋紅液」的有啥物無仝。
若是滴水（無染色）
（40 倍：目鏡 10、物鏡 4）
（400 倍：目鏡 10、物鏡 40）
若是干焦滴水，雖然看會到細胞壁的輪廓，但最要緊的「核」是透明、 get-get 的看袂清楚。若是用醋酸洋紅液，就親像變魔術，一粒一粒紅絳絳的構造就會浮現出來。
用醋酸洋紅液染色的情形（100 倍）
（400 倍）
這就是藏著生命設計圖 DNA 的總司令部「細胞核」。遮有一个趣味的小知識：為啥物干焦核會變紅？其實是因為核內的 DNA 帶負電，而醋酸洋紅液的色素帶正電。就親像磁鐵的正負極相吸按呢，色素攏予 DNA 搝過去，所以核才會看著特別清楚。這款「予原本看袂到的物件現形」的瞬間，就是科學上迷人的所在。
遮是另外一个實驗的例：
40 倍
100 倍。
400 倍
平凡的洋蔥內底，藏著遮爾精密的工作系統。希望這个細細的發現，會當成做逐家對科學產生大興趣的開始。
聯絡佮委託事宜
想欲予科學的奧妙變做更親近生活嗎？遮有整理真多佇厝內就能做的趣味科學實驗佮撇步，歡迎逐家多加利用！
・關於營運者・桑子研請看遮
・各種委託（寫稿、演講、實驗教室、電視監修、演出等）請看遮
・最新的文章消息攏佇X（原 Twitter）發布中！
５月のイチオシ実験！
キーンと冷えるドライアイス！気温が上がってくるこの時期・ドライアイスを使った昇華・凝結・等速度直線運動の実験はいかが？
液体ゼロ！ドライアイスが消えるまでの３時間を科学する（昇華・凝結・等速度直線運動）
テレビ番組監修・イベント等のお知らせ
- 4月30日（木）「THE突破ファイル」（日本テレビ）の科学監修を担当しました。
- 5月8日（金）理科教育ニュースを担当しました。
- 6月14日（日） 千葉大学インスタレーション「探究」にて講師を務めます
- 6月26日（金） 千葉大学の公開研究会（中学理科について授業公開予定）
- 7月18日（土） 教員向け実験講習会「ナリカカサイエンスアカデミー」の講師をします。お会いしましょう。
書籍のお知らせ
- 『大人のための高校物理復習帳』（講談社）…一般向けに日常の物理について公式を元に紐解きました。特設サイトでは実験を多数紹介しています。※増刷がかかり６刷となりました（2026/02/01）
- 『きめる!共通テスト 物理基礎 改訂版』（学研）… 高校物理の参考書です。イラストを多くしてイメージが持てるように描きました。授業についていけない、物理が苦手、そんな生徒におすすめです。特設サイトはこちら。
各種SNS（更新情報をお届け！）
X(Twitter)／instagram／Facebook（日本語）
Explore
- 楽しい実験…お子さんと一緒に夢中になれるイチオシの科学実験を多数紹介しています。また、高校物理の理解を深めるための動画教材も用意しました。
- 理科の教材… 理科教師をバックアップ！授業の質を高め、準備を効率化するための選りすぐりの教材を紹介しています。
- Youtube…科学実験等の動画を配信しています。
- 科学ラジオ …科学トピックをほぼ毎日配信中！AI技術を駆使して作成した「耳で楽しむ科学」をお届けします。
- 講演 …全国各地で実験講習会・サイエンスショー等を行っています。
- About …「科学のネタ帳」のコンセプトや、運営者である桑子研のプロフィール・想いをまとめています。
- お問い合わせ …実験教室のご依頼、執筆・講演の相談、科学監修等はこちらのフォームからお寄せください。
