餐桌上的科學！啪！灑鹽竟然和「達摩落とし」一樣的原理？（慣性定律）
我是科學訓練師桑子研。每一天都是實驗。
藏在廚房裡的「慣性定律」
慣性定律其實早已融入我們的生活，而且就在廚房裡！答案就是…灑鹽的那個動作！
在煮菜的時候，你會很有節奏地「撒撒撒」灑鹽或胡椒對吧？這個不經意的動作，就是慣性定律大顯身手的時刻喔。我們來仔細看看吧。首先，你把裝了鹽的罐子往下一甩，這時候裡面的鹽也會跟著一起往下移動。
接著，再把罐子「刷」地停住。
這時候會發生什麼事呢？雖然罐子停了，但裡面的鹽會想著「我們還想繼續往前衝啊！」而繼續保持運動。這就是「運動中的物體，會傾向於繼續保持運動」這個慣性定律的另一個面向。結果呢，繼續往前衝的鹽，就會從罐子上的孔洞飛出來囉。
總而言之，我們灑鹽的動作，就是利用了「正在運動的鹽」和「突然靜止的罐子」之間產生的 「時間差」 。木工師傅在調整刨刀的刀片時，輕輕敲打刀柄底部也是同樣的原理。敲打刀柄後突然停住，只有刀片會因為慣性，咻地滑進去。
我們的日常生活，在不知不覺中充滿了各種科學定律。下次在灑鹽時，你不妨想著：「我現在正在操控慣性…！」說不定會讓平常的料理變得更有趣喔。
其他可以感受慣性定律的實驗
另外，在不弄髒桌子的前提下，咻地抽掉桌巾的魔術，如果成功了是不是很帥氣！其實那並不是什麼魔法，而是利用了「慣性定律」這個科學的力量。這是一個有點不可思議的性質：「靜止的物體，在不受外力影響下，會傾向於繼續保持靜止狀態。」
在學校課程中很常見的「達摩不倒翁（だるま落とし）」玩具，也正是利用了這個定律。當你迅速彈開最下面那一塊積木時，上面那一整疊積木會想著「咦？我們還想待在這裡耶！」而繼續維持在原本的位置。所以它們才會筆直地掉下來。
我心想，能不能用更動態的方式來觀察這個「傾向於留在原地」的力量呢？於是就做了各式各樣的實驗。例如，你覺得把水球在半空中弄破會怎麼樣？就算氣球不見了，裡面的水還會在一瞬間維持著球狀，留在原地喔！這個有點刺激的實驗過程請看這裡▼
你或許也會喜歡用硬幣和瓶子來挑戰 「指尖達摩不倒翁」 。這個遊戲意外地難，但硬幣被吸進瓶子裡的瞬間，真的超有快感！▼
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