Taikapussi, joka pullistuu kuumassa vedessä: Näin etanoli haastaa kiehumispisteen!
Täällä Ken Kuwako, tiedekouluttajasi. Joka päivä on koe!
Oletko kuullut ”taikapussista”? Se on kummallinen pussi, joka pullistuu itsestään, kun sen laittaa kuumaan veteen — ilman, että teet mitään! Totuus on, että kyseessä ei ole taikaa, vaan puhdasta tiedettä. Tämän tempun temput ja tarvittavat välineet ovat todella yksinkertaiset. Esittelemme nyt kotioloissa helposti toteutettavan, visuaalisesti vaikuttavan tiedekokeen. Tule kokemaan se uskomaton hetki, kun neste muuttuu kaasuksi silmänräpäyksessä!
Valmistelut ja ohjeet
Tähän kokeeseen tarvittavat tarvikkeet löytyvät useimmista kotoa.
Tarvitset:
- Elintarvikkeiden säilytyspussiä polyeteenistä (vetoketjullinen on kätevin)
- Absoluuttista etanolia (saatavilla apteekeista tai kemikaaliliikkeistä)
- Sähkökeittolevy tai -kattila (tai pöytä-induktioliesi ja kattila)
- Kuumennusvesi (noin 90 °C)
Ohjeet:
- Lisää säilytyspussiin vain vähän (noin 5 ml) etanolia, poista ilma ja sulje pussi tiiviisti.
- Lämmitä vesi sähkökattilassa 80–90 °C:een.
- Kun vesi on lämmennyt, laita etanolipussi varovasti veteen.
- Seuraa, kuinka pussi pullistuu silmiesi edessä!
※ Ole erittäin varovainen palovammojen kanssa. Käytä pihdejä, kun laitat pussin kuumaan veteen, se on turvallisempaa.
Tältä koe näyttää!
Käytimme tällä kertaa sähkökattilaa kuuman veden valmistukseen.
① Heti, kun etanoli on pussissa
Pussi on vielä litteä. Sisällä oleva etanoli on nestemäisessä muodossa.
② Kun pussi laitetaan kuumaan veteen…
Pussi täyttyy silmänräpäyksessä! On selvää, että etanoli on muuttunut kaasuksi sisällä ja sen tilavuus on kasvanut valtavasti.
Miksi pussi pullistuu? Kiehumispisteen ja tilavuuden muutoksen mekanismi
Tämän ilmiön avain on kiehumispiste. Se on lämpötila, jossa neste kiehuu ja muuttuu kaasuksi. Veden kiehumispiste on tunnetusti 100 °C, mutta etanolin kiehumispiste on paljon matalampi, noin 78 °C.
Siksi, kun etanoli laitetaan noin 90 °C:n veteen, se kiehuu välittömästi ja muuttuu kaasuksi (etanolihöyryksi). Kun neste muuttuu kaasuksi, ainetta muodostavat pienet hiukkaset (molekyylit) alkavat liikkua vapaasti, ja niiden välimatkat kasvavat huomattavasti. Tämän seurauksena tilavuus moninkertaistuu (jopa satoja kertoja), mikä saa pussin pullistumaan sisältäpäin.
Mutta miksi etanoli muuttuu kaasuksi alhaisemmassa lämpötilassa kuin vesi? Syy piilee molekyylien välisissä vetovoimissa.
Vesimolekyylit (H₂O) tarttuvat toisiinsa voimakkaasti ”vetysidoksiksi” kutsutuilla vahvoilla käsillä. Näiden käsien irrottamiseen ja vapaasti liikkumiseen (= kaasuksi muuttumiseen) tarvitaan korkeaa 100 °C:n lämpöenergiaa.
Etanolimolekyylit (C₂H₅OH) muodostavat myös vetysidoksia, mutta niiden sidosvoima on heikompi kuin vedellä. Siksi ne voivat irrottaa kätensä ja muuttua kaasuksi jo noin 78 °C:n energialla. Molekyylimaailman näkymättömät erot luovat suuren eron siinä, pullistuuko pussi vai ei!
Vinkkejä opetuskäyttöön ja omiin tutkimuksiin
Tämä koe ei ole vain hauska, vaan se tarjoaa myös monia oppimismahdollisuuksia.
Koe kiehumispisteiden ero: Kokeile sekä etanolilla että vedellä. Kun vesi-pussi tuskin pullistuu, voit osoittaa dramaattisesti, että ”eri aineilla on eri kiehumispisteet”.
Olomuodonmuutos ja molekyylimaailma: Kun olet havainnoinut ”neste muuttuu kaasuksi ja tilavuus kasvaa” -ilmiötä pussin pullistumisen kautta (makronäkökulma), voit siirtyä mikronäkökulmaan selittämällä, että ”syynä on molekyylien välisten etäisyyksien kasvu”. Näin teoria ja ilmiö yhdistyvät ja ymmärrys syvenee.
Mitä tapahtuu aineille, joilla on vielä alhaisempi kiehumispiste? Kuivajään (hiilidioksidi) kiehumispiste on -78,5 °C. Ilmiö, jossa aine muuttuu suoraan kiinteästä kaasuksi ilman nestemäistä vaihetta (sublimoituminen), on myös mielenkiintoinen olomuodonmuutoksen aihe!
Sähkökattila on todellinen sankari!
Oppikirjoissa usein neuvotaan laittamaan pussi astiaan ja kaatamaan kuumaa vettä päälle, mutta sähkökattilan avulla lämpötilan hallinta on helppoa, ja sekä valmistelu että siivous sujuvat vaivattomasti.
Ennen kaikkea on kiehtovaa seurata, kuinka pussi pullistuu kuin elävä olento. Se on täydellinen tapa herättää uteliaisuus: ”Miksi näin tapahtuu?” Miksi et ottaisi kaapissa pölyttyvää sähkökattilaasi käyttöön tiedekokeissa tänä vuonna?
Yhteystiedot ja tiedustelut
Tuodaan tieteen ihmeet ja hauskuus lähemmäksi! Olen koonnut selkeät ohjeet hauskoihin kotona tehtäviin tiedekokeisiin ja vinkkeihin. Etsi lisää tietoa sivuilta!
・Tietoa ylläpitäjästä, Ken Kuwakosta, löydät täältä
・Erilaiset pyynnöt (kirjoittaminen, luennot, kokeelliset työpajat, TV-konsultointi, esiintymiset jne.) täältä
・Artikkelien päivitykset julkaistaan X:ssä!
Kokeellisia videoita julkaistaan kanavalla Kagaku no Neta Channel (Tieteen Vinkkikanava)!
４月のイチオシ実験！
- 光の魔法CMYウォーターキューブ：光の魔法を体験せよ！水を注ぐと新たな立方体が出現する魔法のような実験です。
テレビ番組・科学監修等のお知らせ
- 4月9日（木）「THE突破ファイル」（日本テレビ ）の科学監修を行いました。夜7時〜となります。
書籍のお知らせ
- サクセス15 ４月号にて、野球の科学について記事を執筆しました（2026/3）
- 『大人のための高校物理復習帳』（講談社）…一般向けに日常の物理について公式を元に紐解きました。特設サイトでは実験を多数紹介しています。※増刷がかかり６刷となりました（2026/02/01）
- 『きめる!共通テスト 物理基礎 改訂版』（学研）… 高校物理の参考書です。イラストを多くしてイメージが持てるように描きました。授業についていけない、物理が苦手、そんな生徒におすすめです。特設サイトはこちら。
講師・ショー・研究等のお知らせ
- 3/20（金） 日本理科教育学会オンライン全国大会2026「慣性の法則の概念形成を目指した探究的な学びの実践」について発表しました。
- 6/14（日） 千葉大学インスタレーション「探究」にて講師を務めます
- 7/18（土） 教員向け実験講習会「ナリカカサイエンスアカデミー」の講師をします。お会いしましょう。
- 10/10（土） 秘密兵器「帯電ガン」が炸裂！ビリビリ！ドキドキ！静電気サイエンスショー＠千葉市科学フェスタ（午後予定）
- 各種SNS X(Twitter)／instagram／Facebook／BlueSky／Threads
Explore
- 楽しい実験…お子さんと一緒に夢中になれるイチオシの科学実験を多数紹介しています。また、高校物理の理解を深めるための動画教材も用意しました。
- 理科の教材… 理科教師をバックアップ！授業の質を高め、準備を効率化するための選りすぐりの教材を紹介しています。
- Youtube…科学実験等の動画を配信しています。
- 科学ラジオ …科学トピックをほぼ毎日配信中！AI技術を駆使して作成した「耳で楽しむ科学」をお届けします。
- 講演 …全国各地で実験講習会・サイエンスショー等を行っています。
- About …「科学のネタ帳」のコンセプトや、運営者である桑子研のプロフィール・想いをまとめています。
- お問い合わせ …実験教室のご依頼、執筆・講演の相談、科学監修等はこちらのフォームからお寄せください。
- Pyöräytys ja lento! Näin rakennat tieteen voimalla kiitävän ”gyrolennokin”
- Lehtien alla piilevät salaiset suut? Kuvaa huikean tarkat ilmaraot puhelimellasi (Tradescantia-opas)
- Näetkö sähkön “korkeuden”!? Opi Kirchhoffin lait 3D:n avulla (Lukion fysiikka)
- Hallitse fysiikan vaikea aihe: spiraaliliike! Astu oppikirjan ulkopuolelle 3D-graafien avulla (Grapher & GeoGebra)
- Tee opetuksesta uusi kokemus! Helppo ja selkeä mitoosin havainnointiohje safraniiniliuoksella
- Vihreä maailmankaikkeus mikroskoopissa! Tutki eläviä soluja vesiruton avulla
- Omenan pohjassa piilee “kukan muisto”. Ovatko mansikka ja omena molemmat “huijareita”? Yllättävä totuus siitä, mitä oikeasti syömme
- Sukella mikroskoopin pieneen universumiin! Opas biotoopista löytyvien “liikkuvien taideteosten” havainnointiin
- Paljasta äänen todellinen olemus! Koe aaltojen tiede ja visualisoinnin taika GeoGebran avulla
