Miksi makeasta maissista ei tule popcornia? Tulivuorten ja magman räjähtävät salaisuudet

Jag är Ken Kuwako, din vetenskapstränare. Varje dag är ett experiment.

【Den här artikeln finns även som radioavsnitt!】

Du kan inte göra popcorn av sötmajsen som säljs i mataffären. Popcorn kan nämligen bara göras av en speciell typ av majs som kallas ”explosionsmajs”. Känner du på den så märker du att den är väldigt hård.

När explosionsmajs hettas upp, värms vattnet inuti den mjuka stärkelsen upp och blir till vattenånga. När ett ämne övergår från flytande till gasform expanderar det snabbt i volym. Det höga trycket från vattenångan som vill ut får det hårda skalet av stärkelse att spricka på en gång, och vips, så har du popcorn. Se här hur det såg ut när jag gjorde det hemma.

Detta är en video som filmats i slow motion.

Det bruna du ser inuti är faktiskt det yttre skalet. Det har vänts ut och in så att stärkelsen som var inuti nu är utanpå.

Popcorn som vulkanutbrott

Denna mekanism är faktiskt väldigt lik ett vulkanutbrott. Magman inuti en vulkan innehåller vatten, som värms upp och blir till vattenånga. När trycket från vattenångan blir tillräckligt högt, sprutar den ut genom kratern och orsakar ett explosivt utbrott.

Tänk hur mycket roligare naturvetenskapen blir när man kan koppla ihop vardagliga saker med naturfenomen! Jag har faktiskt observerat popcorn i ett experiment i naturvetenskapliga klubben. Då köpte vi den här Jazz Popcorn. Vi värmde den med en brännare i labbet, och med hjälp av ett metallnät lyckades vi göra popcorn utan problem. Vi använde denna ”Jazz Popcorn”.

Kolsyrade drycker och mochi

Liknande fenomen är när kolsyrat vatten bubblar när man öppnar flaskan eller när mochi sväller när den värms upp eftersom vattnet inuti blir till ånga.

Samma sak händer faktiskt med magma. Den magma som finns djupt nere i jordskorpan är utsatt för högt tryck och innehåller mycket vulkaniska gaser (främst vattenånga och koldioxid) lösta i sig. Men när magman stiger upp mot ytan minskar trycket. Då kan inte gaserna längre vara upplösta i magman, utan de bildar bubblor.

Detta är samma princip som när du öppnar en kolsyrad dryck, trycket i flaskan sjunker och den upplösta kolsyran blir till bubblor. När dessa gaser bildas, expanderar magman, vilket kan leda till ett vulkanutbrott. Ganska oväntat samband mellan kolsyrade drycker och vulkaner, eller hur?

Hur magma bildas

Jordens yta består av flera plattor (stora skivor av berggrund) som är sammansatta. Dessa plattor rör sig långsamt, och ibland sjunker en platta ner under en annan.

Precis ovanför den sjunkande plattan finns manteln (det lager som utgör cirka 80% av jordens volym). Manteln består av sten, men har egenskapen att en del av den sakta flyter på grund av värmen (en fast massa som rör sig!). När en platta sjunker, dras manteln med i rörelsen och sjunker också. Men då uppstår ju ett tomrum, eller hur? För att fylla det tomrummet, stiger het mantel från djupare lager upp.

Källa: ” よくわかる火山のしくみ” (Förstå vulkaners mekanism), av Takahashi Masaki, Seibundo Shinkosha, 2016

Ytan på den sjunkande plattan har dessutom varit utsatt för havsvatten. Därför innehåller plattan mycket vatten. När den sjunker, frigörs vattnet och tränger in i den omgivande manteln. Här är det viktigt att veta att vatten har en egenskap som gör att sten lättare smälter. När vatten tillsätts, smälter den heta manteln och blir till magma. Magma är en flytande massa av sten som smält på grund av värme djupt nere i marken. Temperaturen kan överstiga 1000°C.

Magma är lättare än den omgivande stenen och rör sig därför uppåt. När den bryter igenom jordskorpan och når ytan, sker ett vulkanutbrott. Det är så en vulkan bildas. Vulkaners uppkomst är alltså tätt kopplad till plattrörelser och mantelns funktion!

Se även ”よくわかる火山のしくみ” (Förstå vulkaners mekanism) på Amazon

Kontakta oss för förfrågningar

Låt oss göra vetenskapens under och roligheter mer tillgängliga! Jag har sammanställt enkla och roliga vetenskapliga experiment som du kan göra hemma, och ger dig tips på hur du lyckas. Sök runt på sidan för att hitta mer!
・Information om skribenten Ken Kuwako finns här
・För förfrågningar (skrivuppdrag, föreläsningar, experimentklasser, TV-konsultationer, medverkan, etc.) kontakta oss här
・Uppdateringar av artiklar finns på X!

På Vetenskapskanalen publicerar vi experimentvideor!

２月のイチオシ実験！梱包材で遊ぼう！

• 静電気の時期になってきました。子供と一緒に梱包材で盛り上がろう！→ やめられなくなる！静電気実験２０

体中に梱包材をはりつけてみよう！

テレビ番組等・科学監修等のお知らせ

• 「月曜から夜更かし」（日本テレビ）にて科学監修・出演しました。

書籍のお知らせ

• 1/27 『見えない力と遊ぼう！電気・磁石・熱の実験』（工学社）を執筆しました。
• サクセス15 ２月号にて「浸透圧」に関する科学記事を執筆しました。
• 『大人のための高校物理復習帳』（講談社）…一般向けに日常の物理について公式を元に紐解きました。特設サイトでは実験を多数紹介しています。※増刷がかかり６刷となりました（2026/02/01）
• 『きめる!共通テスト 物理基礎 改訂版』（学研）…　高校物理の参考書です。イラストを多くしてイメージが持てるように描きました。授業についていけない、物理が苦手、そんな生徒におすすめです。特設サイトはこちら。

講師等・ショー・その他お知らせ

• 2/20（金）「生徒の進学希望実現支援事業」研究授業＠福井県立若狭高等学校　講師
• 3/20（金）　日本理科教育学会オンライン全国大会2026「慣性の法則の概念形成を目指した探究的な学びの実践」について発表します。B会場 第３セッション： 学習指導・教材（中学校）③　11:20-12:20
• 7/18（土）　教員向け実験講習会「ナリカカサイエンスアカデミー」の講師をします。お会いしましょう。
• 10/10（土）　サイエンスショー予定
• 各種SNS　X(Twitter)／instagram／Facebook／BlueSky／Threads

Explore

• 楽しい実験…お子さんと一緒に夢中になれるイチオシの科学実験を多数紹介しています。また、高校物理の理解を深めるための動画教材も用意しました。
• 理科の教材… 理科教師をバックアップ！授業の質を高め、準備を効率化するための選りすぐりの教材を紹介しています。
• Youtube…科学実験等の動画を配信しています。
• 科学ラジオ …科学トピックをほぼ毎日配信中！AI技術を駆使して作成した「耳で楽しむ科学」をお届けします。
• 講演 …全国各地で実験講習会・サイエンスショー等を行っています。
• About …「科学のネタ帳」のコンセプトや、運営者である桑子研のプロフィール・想いをまとめています。
• お問い合わせ …実験教室のご依頼、執筆・講演の相談、科学監修等はこちらのフォームからお寄せください。