【手作煙火】用砂糖和小蘇打召喚大蛇？在廚房就能做的神奇「蛇形煙火」教學

我是科學講師桑子研。對我來說，每天都是一場實驗。

夏天的夜晚，看著夜空中繽紛綻放的煙火，總讓人心情雀躍。不過，今天要跟大家介紹的不是往天上飛的，而是從地底「扭啊扭地鑽出來」，有點神祕、甚至帶點獵奇感，卻讓人看了就移不開目光的魔法煙火。它的名字就叫作「蛇炮」。

為了讓大家在暑假作業或家庭聚會中，能更親近課本裡的化學反應，我帶著科學社的學生們一起挑戰製作「究極大蛇」。看著平凡的材料透過化學力量變身，簡直就是一場科學秀！就算不懂艱深的理論，也絕對會被那種視覺震撼力給迷住。來吧，一起打開科學之門，召喚那條不可思議的「黑大蛇」！

實驗用的材料在廚房或藥局都能輕鬆買到：

酒精的部分，常見的有「無水酒精（99.5%）」、「一般酒精（95%）」和「消毒用酒精（約75%）」，這次實驗只要火點得起來，哪一種都可以用喔。

這是我跟科學社同學們反覆嘗試後，總結出最容易「召喚成功」的步驟：

① 製作混合液 將砂糖（20g）與小蘇打（5g）倒入酒精（25ml）中。

② 放入土中 一邊攪拌一邊倒入放在托盤（或培養皿）的沙土裡。

③ 點火！ 使用長型打火機，小心地引燃。

來看看火點下去後，那令人感動的瞬間吧！

經過多次實驗，我們發現材料攪拌得越均勻，蛇炮長出來的力道就越強。請看這幾張堪稱藝術等級的「大蛇」照片。

看著它像有生命一樣不斷扭動成長，真的只能用「震撼」來形容。其他作品看起來簡直像是什麼前衛的裝置藝術呢。

實驗結束後的黑蛇（請務必等它完全冷卻再摸喔！），摸起來乾乾脆脆的，輕輕一吹就會散掉。這個神奇現象背後，其實是同時發生了「碳化」與「產生氣體」這兩個化學反應。

1. 砂糖的燃燒與碳化 點火後，酒精燃燒產生的熱量會讓砂糖開始熔化。熔化的砂糖受熱後會進一步分解，失去水分子並轉化成「碳」。這就是黑大蛇身體的真面目。

2. 小蘇打的熱分解 同時，小蘇打（碳酸氫鈉）受熱也會分解，這個過程中會產生大量的二氧化碳氣體。

小蘇打熱分解公式

3. 為什麼會扭動長大？ 當砂糖碳化變得黏稠時，小蘇打產生的二氧化碳氣體就像在吹氣球一樣，從內部把碳撐開。氣體想往外跑，就把碳往外推擠，最後形成了長長的蛇形。這原理跟我們在老街常看到的「膨糖」其實非常像喔！

蛇炮是一個能用全身感受科學魔力的實驗。今年夏天，不妨試著動手做看看，體驗一下課本以外的驚喜與發現吧！

想更親近科學的奧妙嗎？我整理了許多在家就能玩的科學實驗小撇步，歡迎大家多多搜尋！

科學梗頻道熱烈更新實驗影片中！