沒想到是用油做的!?挑戰用沙拉油自製手工皂(清潔的化學)
我是科學訓練師桑子研。每天都是實驗日！
你知道肥皂是用什麼做的嗎？其實，它竟然是由我們生活中很常見的「油」製成的！而且，製作肥皂的過程中，還藏著和我們平常打掃時一模一樣的化學反應。這次，我和科學社的學生們一起，實際挑戰了書籍「めんそーれ!化学」（岩波ジュニア新書）第196頁介紹的肥皂製作方法。
材料只要3種！用沙拉油製作肥皂
需要準備的東西非常簡單：裝碳酸飲料用的寶特瓶（2L）、水、氫氧化鈉，以及沙拉油。製作方法簡單得令人驚訝。
首先，在寶特瓶中加入100mL的水和45g的氫氧化鈉。這裡有一個非常重要的注意事項：氫氧化鈉溶於水時，會產生大量的熱。因此，務必先把寶特瓶放進裝有水的水槽等容器中，再慢慢將氫氧化鈉充分溶解。
等氫氧化鈉完全溶解，而且寶特瓶逐漸冷卻之後，再加入330mL的沙拉油。使用過的廢食用油也可以。原本準備丟掉的油，竟然可以搖身一變成為肥皂，光是想想就有種賺到的感覺呢！
把寶特瓶蓋緊之後，接下來就只要不停地搖晃！大約搖10分鐘左右即可。
這可是相當費力的工作，不過還是要加油！
搖晃完成後，把混合物倒入牛奶紙盒、紙杯等自己喜歡的模具中，靜置乾燥2～3天。脫模後，再用刀子等工具切成自己喜歡的大小，接著再放置大約1個月，手工肥皂就完成了！
藏在肥皂製作背後的化學反應式
接下來才是這次最有趣的地方！讓我們透過化學反應式，一窺肥皂誕生的瞬間吧。
其實，這個反應和我們每天都在做的「清除油污」有著完全相同的原理。當我們用清潔劑清除廚房裡的油污時，同樣的化學反應也正在發揮作用。換句話說，製作肥皂其實就是刻意親手引發分解油污的化學反應，然後把這個反應的成果「封裝」成肥皂。
現在，就讓我們按照化學反應式的順序，從左到右看看其中的主角們吧。
- 三酸甘油酯（油脂） 這就是我們平常所說的「油污」的真面目。這次使用的是沙拉油。
- 氫氧化鈉（強鹼） 它是負責分解污垢的「攻擊手」。這次使用的是威力強大的氫氧化鈉；而在日常清潔時，則比較常用溫和一些的鹼性物質，例如小蘇打或倍半碳酸鈉。
- 甘油 這是一種常用於化妝水等產品中的滋潤成分，而且能溶於水。
- 脂肪酸鈉（肥皂） 這就是我們所說的「肥皂」本身。由於它具有能溶於水的特性，因此只要把油污轉變成脂肪酸鈉，最後用水沖洗，就能輕鬆把污垢帶走。
當油脂遇上鹼，原本不溶於水的「油污」，就會變身成能溶於水的「肥皂」。這個過程稱為皂化。也就是說，油脂（三酸甘油酯）與氫氧化鈉等強鹼發生反應，分解成肥皂（脂肪酸鹽）和甘油的化學反應。
這個化學反應，正是清潔工作的基本原理。平常我們毫不在意地使用廚房清潔劑和肥皂，但如果想到它們之所以能把污垢洗掉，背後其實都有這些化學反應在努力工作，或許連洗碗的時間都會變得稍微有趣一些呢！
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