你吃的蘋果其實不是果實！真正的果實竟然是你丟掉的果核！一顆蘋果改變你看世界的方式！（從今天就能用的植物學知識）

我是科學訓練員桑子研，我的每一天都是一場實驗。

咬下脆脆的一口，酸酸甜甜的果汁瞬間充滿整個嘴巴……這是我們都非常熟悉的蘋果。但你知道嗎？我們吃的那個又紅又甜的部分，其實不是我們平常說的「果實」喔。

太意外了吧！我們吃的竟然是「花」？

查了蘋果的資料才發現，那個果肉的真面目，竟然是支撐著花的基底——「花托」長大變成的！我們一直以為是「果實」的地方，其實是蘋果的「地基」變胖了。是不是很驚訝呢？

那麼，真正的「子房」，也就是植物學上的果實，到底在哪裡呢？

其實，蘋果的「果核」部分才是子房。裡面包著種子的那個硬硬的地方，在植物學上來說，才是「真正的果實」喔。還有，蘋果底部那團亂亂的東西，你猜那是剩下什麼呢？

你看到的那個是萼片，其實，那是蘋果花的「萼片」和「雄蕊」變化後留下來的。想像一下花開花結果的過程，是不是就覺得很合理了呢？

深處是雄蕊的殘留物。

這篇文章提供我們參考。

我們生活周遭，很多理所當然的東西裡，其實都藏著意想不到的科學知識。像是蘋果的分類，你知道嗎？它跟草莓、梨子、櫻花一樣，都屬於「薔薇科」喔。

這是因為蘋果的果肉是花托，果實包在子房外面生長，這種結構跟薔薇科的植物有共通點。光是研究一顆蘋果，就能看到植物世界裡這麼深奧的關聯，是不是很有趣呢？

科學不只存在於學校課本裡。我們每天吃的蘋果裡，也藏著驚奇和新發現。下次吃蘋果時，不妨邊吃邊觀察，猜猜看：「這部分是花托嗎？」「這是萼片留下的痕跡嗎？」

說不定，你會發現新大陸喔！

本圖引用自 BuNa 「蘋果的果核其實是果實。了解花與果實的植物學術語會很有趣」2019/6/24　瀏覽日：2021/12/05

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