[Supervisión científica] ¿Por qué sale disparado? El truco científico para que tu bebida de Gong Cha no se derrame | ZIP (Nippon TV)
Soy Ken Kuwako, entrenador de ciencia. Para mí, cada día es un experimento.
Agarras el vaso, clavas la pajita… y ¡zas! La bebida sale disparada directo a tu cara. ¿Te ha pasado alguna vez? Pues este pequeño desastre tiene un culpable: el poquito de aire que queda atrapado dentro del vaso.
El 4 de noviembre (miércoles) me encargué de la supervisión científica del segmento “Zip de las 6 manías: el truco para que la bebida de Gong Cha no se derrame” del programa ZIP (Nippon TV). Ya había participado en ZIP una vez antes.
Esa rabia cuando clavas la pajita y todo sale volando
En sitios como Gong Cha venden bebidas selladas dentro del vaso. Se bebe perforando con una pajita gruesa la tapa de aluminio del recipiente superior. ¿Alguna vez, al hacerlo, la bebida se te ha desbordado o te ha salpicado?
El truco: “sin agarrarlo, desde arriba y rápido”
La solución consiste en dejar el vaso sobre la mesa y clavar la pajita en vertical desde arriba, sin sujetarlo. ¿Por qué funciona? Esa es justo la explicación científica que supervisé para ZIP.
El culpable: ese “poquito de aire” dentro del vaso
Todo se explica por el aire que hay dentro. Cuando aprietas el vaso, el líquido casi no se comprime, pero el aire sí, y su presión aumenta. Los gases, como el aire, tienen la propiedad de reducir su volumen cuando se les aprieta, y a cambio su presión sube. Esto se conoce como la “ley de Boyle”.
Además, al clavar la pajita, la tapa se hunde y el aire queda encerrado en un espacio aún más pequeño, con lo que la presión sube todavía más.
Así que, en cuanto la pajita atraviesa la tapa y comunica el interior con el exterior, el aire de dentro tiene más presión que la atmósfera de fuera. Esa diferencia empuja la bebida hacia arriba por la pajita, y ahí la tienes, saliendo disparada.
Por eso: vaso sobre la mesa y pajita rápida
De ahí que el truco sea no agarrar el vaso, dejarlo sobre la mesa y clavar la pajita deprisa, para que el recipiente y la tapa se deformen lo mínimo posible. Si el aire interior no se comprime, su presión se mantiene casi igual a la de fuera, y entonces no hay fuerza que empuje la bebida hacia arriba.
De hecho, algo parecido ocurre en muchos momentos de la vida diaria. Por ejemplo, si te llevas una bolsa de patatas fritas a una montaña alta, se infla hasta quedar hecha un globo. Es porque en la cima la presión exterior es menor y el aire de dentro de la bolsa se expande. Y al revés: si aprietas con fuerza una botella de plástico y luego la destapas, el contenido puede salir disparado con facilidad.
“El aire no se ve, pero sin duda tiene presión.” Con un simple vaso de bebida puedes comprobar algo tan importante.
¡Pruébalo tú mismo!
La próxima vez que bebas un vaso de este tipo, prueba a seguir estos pasos en orden:
1. Deja el vaso sobre la mesa (sin sujetarlo con la mano)
2. Coloca la pajita bien vertical, apuntando hacia abajo
3. Sin dudar, clávala rápido y en vertical
El secreto está en no hacer demasiada fuerza y en no deformar el vaso. Si comparas con tus amigos o tu familia “clavar agarrando” contra “clavar sobre la mesa”, verás de primera mano lo curiosa que es la presión del aire.
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