Sitruunan puristus on kemian koe! Ruokapöytä muuttuu tiedelaboratorioksi (Neutraloituminen)
Tervehdys, olen tiedevalmentaja Ken Kuwako. Joka päivä on kokeilu. Kun sanot ”Hyvää ruokahalua!” ja liität kätesi yhteen, ruokapöytäsi muuttuu itse asiassa kemian oppitunniksi. Uskomatonta, eikö totta? Ajattelepa hetkeä, jolloin puristat sitruunaa tai sudachia grillatun kalan päälle, tai nautit sushiriisin täydellisestä happamuudesta. Nämä ovat arkisia hetkiä, mutta niihin kätkeytyy yllättäviä luonnontieteellisiä lainalaisuuksia, joita opiskellaan jo peruskoulussa. […]
