El Misterio del “Calor Oculto”: ¡El Ácido Palmítico Detiene el Reloj de la Temperatura!
Soy Ken Kuwako, tu entrenador de ciencia. ¡Cada día es un experimento! Vemos cómo el chocolate se derrite en la palma de nuestra mano o cómo el agua se transforma en un bloque de hielo sólido al meterla en el congelador. A nuestro alrededor, los “cambios de estado” son fenómenos cotidianos, donde la materia cambia […]
