Ruokapöydästä laboratorioksi! Kuivattujen pikkukalojen kätketty “Chirimon”-maailma
Tervehdys! Olen tiedevalmentaja Ken Kuwako. Jokainen päivä on uusi koe. Tiedätkö sen pienen ja suolaisen herkun, chirimen-jakon (kuivatut anjoviksen poikaset), joka on monen japanilaisen aterian vakiovaruste? Tiesitkö, että noiden pikkukalojen seassa piilee itse asiassa kokonainen valtameren ekosysteemi tiivistetyssä muodossa? Tänään kerron teille raportin muodossa ”pienestä meriaarteenetsinnästä”, jota teimme tiedekerhon oppilaiden kanssa. Tämä aihe on päässyt […]
