サイエンストレーナーの桑子研です。毎日が実験。 重曹でパスタがラーメン風に！？科学の力でモチモチ食感を探る！ 「パスタに重曹を加えると、中華麺のようなコシのあるモチモチ食感になる」──そんなウワサを耳にし、黙っていられず … 続きを読む 重曹でパスタがラーメン風に！？科学の力でモチモチ食感を探る