サイエンストレーナーの桑子研です。毎日が実験。 「いただきます！」と手を合わせるその瞬間、実は目の前の食卓が化学授業に変わっている。そんなことがあるんですね。例えば焼き魚にレモンやスダチをギュッと絞る。お寿司のシャリの絶 … 続きを読む レモンのひと絞りは「化学実験」だった！食卓の科学（中和）